1 xícara de triguilho
1/2 abóbora japonesa (cabotcha)
1/2 cebola média bem picada
1/4 xícara de cheiro verde picado
azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque o triguilho de molho por aproximadamente uma hora.
Lave bem a casca da abóbora, corte-a em pedaços grandes, em uma cozinhe-a com casca em água com sal e o cheiro verde até amolecer bem.
Escorra o triguilho em uma peneira deixando secar bem, escorra também a abóbora.
Amasse a bóbora com um garfo, junte o triguilho e a cebola picada, misture bem, regue com azeite de oliva e sal, coloque uma assadeira ou pirex e coloque no forno por 20 minutos ou até dourar.
