200g de mandioquinha
1 colher de sopa de manteiga ou ghee
1/2 xícara de leite
cardamomo e sal
Modo de fazer:
Descasque e lave as mandioquinhas. Pique-as e leve-as ao fogo para cozinhar até que amoleçam. Escorra a água da panela e amasse com um garfo até ficar com uma consistência bem homogênea. Acrescente a manteiga ou ghee, o cardamomo (em pó, se tiver sementes, macere-as) e o sal. Por último o leite, recolocando a panela no fogo e misturando bem.
